Foto: din surse deschise
Astfel de biscuiți sunt foarte rapid de preparat și se păstrează mult timp
Particularitatea biscuiților shortbread este că sunt gătiți cu untură (grăsime de porc). Slănina face ca aroma biscuiților să fie foarte delicată, produsele de patiserie sunt sfărâmicioase și se topesc în gură.
Acești biscuiți se fac foarte repede și se păstrează mult timp.
Rețetă
Ingrediente:
- făină de grâu – 500 g;
- ouă de găină – 1 buc;
- untură – 5 linguri. litri;
- zahăr – 3 linguri;
- agent de levănțuire – 1,5 linguri;
- sare – un vârf de cuțit;
- zahăr pudră.
Preparare:
- Se topește untura și se lasă să se răcească ușor.
- Bateți oul și zahărul până obțineți o spumă spumoasă, adăugați untura, sarea și amestecați. Se toarnă făina cernută și praful de copt, se amestecă mai întâi cu o lingură și apoi se frământă aluatul cu mâinile.
- Se formează o bilă, se învelește în folie alimentară și se pune la frigider pentru 30 de minute.
- Întindeți aluatul, decupați formele folosind formele sau un pahar și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute, până devin aurii. Se presară biscuiții finisați cu zahăr pudră.
Sfaturi:
- Adăugați zahăr vanilat dacă doriți.