Foto: din surse deschise
Crustă crocantă, umplutură suculentă și cașcaval – acești cartofi copți cu ciuperci și bacon vor deveni instantaneu un favorit pe masă
În bucătăria ucraineană, cartoful a fost întotdeauna regele mesei – versatil, consistent și incredibil de gustos. Iar dacă este copt cu o umplutură de ciuperci, bacon și brânză, felul de mâncare se transformă într-o adevărată capodoperă gastronomică, care nu se rușinează să servească atât la un prânz în timpul săptămânii, cât și la o cină festivă. Această combinație de arome cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar cum să gătești totul este spus pe pagina petrocook.
Rețetă
Ingrediente:
- cartofi mari – 2-4 buc;
- ceapă medie – 1 buc;
- ciuperci – 200 g;
- bacon sau șuncă – 100 g;
- cremă de brânză – 2 linguri. l;
- brânză tare – 50-70 g;
- sare;
- piper;
- mirodenii preferate;
- ulei.
Preparare
- Se spală bine cartofii.
- Se taie în două.
- Scoateți pulpa cu o lingură și lăsați pereții groși de aproximativ 0,5-1 cm.
- Se mărunțește pulpa de cartofi.
- Se prăjesc în ulei încins până devin aurii, sare și piper.
- Se taie ceapa și ciupercile în cuburi mici
- Se prăjesc în ulei vegetal până se înmoaie, se adaugă șunca și se prăjesc împreună pentru un timp.
- Combinați cu cartofii prăjiți și adăugați crema de brânză. Se amestecă bine.
- Umpleți jumătățile de cartofi cu amestecul.
- Se presară brânză rasă deasupra.
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
- Așezați bucățile de cartofi pe o tavă de copt și coaceți timp de 15 minute până când brânza s-a topit și s-a format o crustă aurie.
Serviți fierbinte, puteți adăuga ierburi, smântână sau sos ușor dacă doriți.
Sfaturi
- Pentru o aromă mai bogată, adăugați niște usturoi și paprika la umplutură.
- Utilizați un amestec de brânzeturi tari, cum ar fi cheddar și gouda, pentru o crustă groasă.
- Dacă doriți să faceți o versiune vegetariană, înlocuiți pur și simplu baconul cu nuci prăjite sau tofu.
Cartofii copți cu ciuperci și brânză este un fel de mâncare care combină confortul gătitului de acasă cu un efect gastronomic „wow”. Ușor de preparat, plin de savoare și textură, va fi o adevărată găselniță pentru gustările de seară și mesele festive.
Observații: