Foto: din surse deschise
Se pare că există alimente care pot lăsa kiwi mult în urmă
Kiwi este considerat pe bună dreptate un superaliment: o ceașcă de fructe feliate furnizează 134 mg de vitamina C (adică 148% din valoarea zilnică). Dar se pare că există alimente care pot lăsa kiwi-ul mult în urmă. Sănătate explică cei șase „campioni” care vă vor ajuta sistemul imunitar să funcționeze la cel mai bun nivel.
Ardei gras roșu
Conținut de vitamina C: 191 mg (212% din valoarea zilnică) per 1 cană. Acesta este adevăratul rege al departamentului de legume. Ardeii roșii au semnificativ mai multă vitamina C decât portocalele sau kiwi. Deoarece durează mai mult să se coacă decât ardeii verzi, aceștia stochează cantități record de antioxidanți și vitamina A.
Guava
Conținut de vitamina C: 376 mg (418% din valoarea zilnică) per 1 fruct. Acest fruct tropical este un adevărat concentrat de sănătate. Guava acoperă singură necesarul de vitamina C pentru patru zile. Este dulce, aromată și extrem de benefică pentru piele și vasele de sânge.
Coacăze negre
Conținutul de vitamina C: 203 mg (225% din valoarea zilnică) per 1 cană. Fructele noastre de pădure indigene sunt adesea subestimate. O cană de coacăze negre furnizează peste 225% din valoarea zilnică de vitamina C, ceea ce le face mult mai eficiente decât fructele exotice.
Prună Cockatoo
Conținut de vitamina C: până la 3150 mg la 100 g (mai mult de 2500% din valoarea zilnică!). Este cea mai bogată sursă de vitamina C de pe planetă. Fructul din Australia conține de 5 ori mai mulți antioxidanți decât afinele. În Ucraina, se găsește cel mai adesea sub formă de pulbere (superfood) în magazinele naturiste.
Lychee
Conținut de vitamina C: 136 mg (151% din valoarea zilnică) per 1 cană. Acest „fruct al dragonului” chinezesc nu este doar delicios, ci și bogat în polifenoli. Consumul său ajută la creșterea imunității și la protejarea celulelor de îmbătrânirea prematură.
Ardei iute
Conținut de vitamina C: 364 mg (404% din valoarea zilnică) per 1 cană. Dacă îți place picant, sistemul tău imunitar este bine protejat. Pe lângă o doză uriașă de vitamina C, ardeiul iute conține capsaicină, o substanță care stimulează metabolismul și reduce inflamațiile.
De ce este vitamina C atât de importantă?
Vitamina C este solubilă în apă, ceea ce înseamnă că nu se acumulează în organism „în rezervă”. Ea trebuie să fie obținută zilnic. Ea îndeplinește trei roluri esențiale:
Sinteza colagenului
Fără acesta, nu putem avea o piele fermă, articulații puternice și vindecarea rapidă a rănilor.
Absorbția fierului
Dacă mâncați spanac sau carne, asigurați-vă că adăugați un produs cu vitamina C pentru ca fierul să ajungă în sânge.
Antioxidant puternic
Neutralizează radicalii liberi, reducând riscul de boli cronice și chiar unele tipuri de cancer.
Pentru a păstra maximum de vitamine, încercați să consumați aceste alimente crude, deoarece tratamentul termic distruge vitamina C.